石川県調理師会の年間予定

総会と料理勉強会 開催

会員による総会を毎年5月に開催

総会開催後、料理勉強会を金沢市内のホテルで食談会として開催

会員・賛助会員・一般の方に参加頂き、毎回「石川県」をテーマにしています。

 

調理師試験準備講習会開催

石川の技能まつりへの参加

毎年10月に開催される「いしかわ技の祭典」に参加

優秀賞受賞者には技能五輪大会出場権が与えられます。

若い人材育成の祭典です。

ふぐ処理資格者試験準備講習会 開催

ふぐ処理資格者試験の受験者に向けて、毎年1月に講習会を開催

プロのさばき方が取得できます。

石川県では平成18年度より県条例でふぐの取扱いが規制されています。

ふぐ処理資格者(知事の免許取得者)以外は販売・調理・加工したりできません。

 

食用のふぐも毒のある部分を取り除き、適切に処理されていないと販売・調理・加工したりできません。

石川県で獲れるふぐの量は日本一です。

あなたも是非、ふぐ処理資格者になりませんか!?

調理師熟練者講習会 開催

調理技術技能評価試験の受験者の学科試験免除となる講習会を2年に1度開催

学科・実技両方の合格者には、厚生労働大臣より「専門調理師・調理技能士」の称号が与えられ、調理師養成施設校の教員資格が取得できます。

30歳以上で実務経験年数が10年以上のベテランの方が受けられる試験です。

調理師のステップアップの為の国家試験です。

是非、あなたも受けてみませんか!

調理師業務従事者届の委託事業

石川県より委託を受け、2年に1度の用紙配布、集計提出を当会が実施

就業している調理師は、調理師法で2年ごとに知事へ「調理師業務従事者届」を届け出る事が義務付けられています。

調理師免許を有し、就業している方は1月15日までに提出しましょう。

調理師試験準備講習会 開催

調理師試験を受験される方を対象に、準備講習会を開催

毎年県内3か所での実施(金沢・小松・羽咋)

試験問題の元となる、調理師教本と調理師試験問題集の販売もしています。

これから調理師を目指す方、是非、講習会を受講しませんか?

その他

料理講習会の開催

料理コンクールの開催 など

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