石川県ふぐ処理資格者試験準備講習会 開催のご案内

 この講習会は、石川県ふぐの処理等の規制に関する条例第15条に規定するふぐ処理 資格者試験準備の為、公益社団法人 石川県調理師会が下記により行います。

1. 講習会実施団体

  公益社団法人 石川県調理師会   会 長 宮 川 務

   金沢市平和町1丁目3番1号 石川県平和町庁舎 B館3階 Tel(076)236-2012

2. 開催場所および開催期日

  金沢勤労者プラザ 予定  金沢市北安江3-2-20 ℡(076)221-7771

  実技講習会 平成31年 1月29日

  学科講習会 平成31年 1月29日

3. 受講資格

   つぎの(1),(2)のいずれかに該当する者であること。

  (1) 調理師法(昭和33年法律第147号)第2条に規定する調理師である者

  (2) ふぐ処理施設において、ふぐ処理資格者(石川県ふぐの処理等の規制に関する条例(平成18年条例第33号)第12条第1項の規定による業務の停止を命ぜられ、その停止の期間が経過しない者を除く。)の立会いの下にその指示を受けて、業として食用のふぐの処理に従事した期間が通算して2年以上である者

  ※注意:石川県のふぐ処理資格者試験を受験される方に限ります。

4. 講習会の内容

  (1) 実 技

    ア 処理技術

    イ 臓器鑑別

    ウ 種類鑑別

  (2) 学 科

    ア 食品衛生学

    イ 衛生法規 

    ウ 公衆衛生学

    エ ふぐに関する一般的な知識 

5. 講習会用教材の配布

  講習会当日会場において配布します。

  ※当日持参品は受付後発送の受講票に記載いたします

6. 受講申込書

  受講申込書は、(公社)石川県調理師会又は、県薬事衛生課及び最寄りの保健福祉センター(南加賀・石川中央・能登中部・能登北部)にあります。

  もしくは、こちらより申込書を印刷してご利用いただけます。

  必ず保健所に申し込んで手続き終了後、講習会にお申込みください。

 

申込書のダウンロード

 

7. 受講申込書提出先、受講料納付先 

  (1) 受 講 料  29,500円 (テキスト代含む)

  (2) 支払い方法  申込書を添えて、現金書留にて郵送願います。

  (3) 送り先住所  〒920-0963

              石川県金沢市平和町1丁目3番1号

                 石川県平和町庁舎 B館3階

                     公益社団法人 石川県調理師会 迄

  (4)申込書の提出期限  平成31年1月18日(金)

8.受講通知    

  受講票を受講申込締切り後(受講料の確認後)、住所宛に送付します。

9.その他

  (1)提出された申込書及び受講料は、いかなる理由でもお返し致しません。

  (2)受講申請でいただく個人情報の利用及び活用範囲は講習会の実施に関わることにのみ限定いたします。利用目的を超えて利用することはありません。

  (3)講習会当日または、後日に石川県ふぐ処理資格者試験の受験票(受験番号)を確認いたしますのでご協力お願致します。

 

注意事項

 

この講習会は、石川県実施の「ふぐ処理資格者試験」

ではございません。受験者を対象とした講習会です。

石川県の試験日、願書締め切り日等詳細は石川県ホームページ等で

ご確認ください。

 

調理師試験準備講習会の受講者様へ

受講申込後、事情により受講できない科目がある場合には、他会場で受講する事ができます。

その場合、必ず受講希望会場と科目をお申込みされた会場担当者に事前にお申し出ください。

調理師試験準備講習会 開催について

石川県調理師会では、調理師試験「準備講習会」を順次開催いたします。

石川県内では金沢(昼の部・夜の部)、能美小松、羽咋で準備講習会を開催いたします。

詳細は以下の日程表をご覧ください。

 

準備講習会日程表

金沢 羽咋 小松

平成29年度 調理師熟練者講習会 開催についてのご案内

平成29年度調理技術技能評価試験にあわせて、公益社団法人石川県調理師会では調理師熟練者講習会を開催いたします。

調理技術技能評価試験は調理師のステップアップのために昭和57年に国家試験として儲けられた制度です。合格者には厚生労働大臣から「専門調理師」・「調理技能士」の称号及び調理師養成施設校の教員資格が与えられます。

調理師熟練者講習会は調理技術技能評価試験の対策講習であり、受講者は調理技術技能評価試験の学科試験が免除されます。

 

 

開  催 日:平成29年9月12日~(詳細はお問合せください)

時  間:9:00~

会  場:石川県女性センター(金沢駅より徒歩15分)

     〒920-0861 金沢市三社町1番44号

     TEL 076-263-0115

受  講 料:18,000円

申込方法:申込書調理師免許証その他証書の写し受講料を添えて現金書留にて郵送ください。

申  込 先:公益社団法人 石川県調理師会

     〒921-8105 金沢市平和町1丁目3番1号 石川県平和町庁舎 B館3階

     TEL 076-236-2012

     (平日10時より16時まで持参による提出が可能です。)

申込締切:平成29年7月末日 当日消印有効

受験資格:30歳以上の調理師で、調理業務従事年数が10年以上であること

特  典:調理技術技能評価試験 学科試験免除

 

申込用紙のダウンロード

 

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